para quem procura soluções com baixo orçamento (100 euros mensais)
(familia 3/4 pessoas)
-3 k de carne
-3 k de peixe
-3 k de legumes
-3 k de frutas
-leite
-pão
-azeite
-iogurtes
-farinha
-massa ou arroz
-cereais
não cozinhe no forno do fogão
faça sopas
não misture arroz ou massas cozidas com legumes
vá ao mesmo super ou mercearia e compre marcas brancas
andar de loja em loja gasta combustível, não compensa
faça lista de compras
não compre produtos fora de época
evite os legumes salteados (muito caro!)
aproveite os mercados semanais, daqueles em que os produtos vêm do próprio produtor, compensa e muito!!!!!!!!
utilize ervas para tempero, faça cultivo em casa (varanda, marquise, ...)
informe-se sobre as ementas escolares (se tiver filhos), são económicas e nutritivas
faça bolinhos em casa e pasteis de sobras (combatem aflições!)
ALGUMAS SOLUÇÕES PARA MENUS SEMANAIS:
- sopa de açorda à moda do alentejo
- sopa de legumes
- salsichas frescas grelhadas com esparguete de cenoura
- peixe grelhado com batatas cozidas (carapau médio por exemplo)
- carne grelhada com arroz branco (costeletas, bifanas, figado)
- carne guisada com ervilhas e canelones (rojões)
- guisados de carne com grão (ossos da suã)
- peixe de cebolada com migas de pão (com couve flor ou broculos)
- hamburgeres grelhados ou de cebolada com puré de batata
- carne picada com esparguete
- empadão de atum com arroz (no atum coloque apenas maionese)
- faça guisados de pescada com tomate, batatas e cenoura (delícia!)
receitasat300calorias
sábado, 26 de janeiro de 2013
terça-feira, 1 de maio de 2012
DELÍCIAS DA HORTA
- 1 kg de favas, toucinho 50 g, mouro caseiro 100 g, 1 cebola, sal, hortelã e rama de aipo.
Deixe refogar os enchidos e os temperos, retire da caçarola. Adicione as favas e deixe refogar também. Acrescente 1 lt de água a ferver, ou 2 lts se preferir com mais caldo. Sirva com ou sem sopas de pão. Se não gosta de toucinho faça com 2/4 colheres de azeite. Fica delicioso também.
Brocolos
muito saudáveis (cozidos, gratinados, panados, creme, quiche, empadão, etc.) Cozidos com molho de soja. Bem!!!!!!!!!
domingo, 15 de abril de 2012
Calorias muito razoáveis
BAIXAS CALORIAS
BOAS RECEITAS
|
Prato principal: peixe.
Maruca com gengibre
(Ingredientes/4 pessoas)
4
Calorias 300 (por porção). Preparação e confecção: 35 minutos.
» 3 tranches de maruca, gengibre fresco picado (1 cm ), 1 dente de alho, 4 colheres de sopa de coentros, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de sumo de limão, sal e pimenta q.b. , azeite para untar a grelha.
1º Deve colocar as tranches de peixe num prato fundo. Misture os restantes ingredientes: gengibre picado, dente de alho esmagado, coentros, azeite e sumo de limão e verta sobre o peixe. Tempere com sal e pimenta. Vire o peixe, para que todo ele seja envolvido pela mistura e deixe ficar durante 10 a 15 minutos.
2º Aqueça o grelhador, a temperatura média e unte a grelha.
3º Escorra o peixe, reservando a marinada, e grelhe durante 3 a 4 minutos de cada lado, em função da altura da tranche. Pincele com a mistura, enquanto cozinha.
4º Retire a grelha. Se sobejar marinada, aqueça e deite sobre a maruca.
.Acompanhe com acelgas frescas ou alface
Prato principal: carne.
Costeletas recheadas
(Ingredientes/4pessoas)
Calorias: 300. Por porção.
... 4 costeletas de porco sem osso, 100 g de espinafres, 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola rocha, 200 g de cogumelos, sal e pimenta q. b.
1º Faça um corte nas costeletas, com uma faca afiada, abrindo uma bolsa.
2º Numa panela com um pouco de água com sal a ferver, deve colocar os espinafres durante 2 minutos. Retire-os, passe-os por água fria e esprema-os para retirar o excesso de água.
3º Numa frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola, finamente cortada, durante 1 minuto. Adicione os cogumelos picados e cozinhe até ficarem macios, durante 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Retire da frigideira e misture com espinafres.
4º Insira a mistura nas bolsas das costeletas de porco.
5º Numa frigideira grande, aqueça em lume médio, 1 colher de sopa de azeite e frite as costeletas, de ambos os lados, até alourarem. Tempere com sal e pimenta.
6º Sirva com batatas cortadas em meia-lua e legumes cozidos a vapor. (brócolos).
Sobremesa:
Creme de iogurte com frutos vermelhos
(Ingredientes/4 pessoas)
Calorias: 300 / por porção. Preparação e confecção: 15 minutos.
... ½ colher de sopa de gelatina em pó, 3 colheres de chá de água, 60 ml de natas light, 2 iogurtes naturais ou aroma magros, 100 g de frutos vermelhos, 1 colher de sopa de mel ou açúcar light.
1º Dissolver a gelatina nas 3 colheres de chá de água e deixar repousar. Dissolver no microondas por 10 segundos, sem deixar ferver, mas obtendo uma cor clara. Misture a gelatina com as natas e mexa bem.3
2º Numa tigela, misture a fruta, cortada em pedaços pequenos, com o iogurte, as natas e a gelatina. Acrescente um acolher de sopa de açúcar e misture.
3º Repartir por 4 taças ou copos e leve ao frigorífico durante 3 horas, ou de um dia para o outro.
4º Retire do frigorífico e decore com fruta cortada aos pedaços e mel.
segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012
Poupança familiar
EXEMPLO
DE COMO SE ALIMENTA UMA FAMÍLIA SEMANALMENTE: 4 pessoas. ORÇAMENTO: 25 euros.
Pequeno almoço
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Lanche da manhã
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Almoço
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Meio da tarde
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Jantar
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Ceia
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Segunda Feira
. Pai
. Mãe
. Filho
. Filha
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Copo de leite+torrada
“
Cereais com leite
“
|
-----------------
“
Leite escolar+
bolachas Maria
“
|
Sopa: Açorda de alho com ovos escalfados
“
Almoço escolar
“
|
---------------
“
Iogurte
“
|
Galinha com tomate e esparguete
“
“
“
|
Chá com bolachas
“
----------------
“
|
Terça
Feira
. Pai
. Mãe
. Filho
. Filha
|
Caneca de café + pão com manteiga
“
Copo de leite com chocolate +pão com manteiga
“
|
----------------
“
Leite escolar+1/2 pão com queijo ou fiambre
“
|
Creme de tomate + frango frito
“
Almoço escolar
“
|
----------------
“
Iogurte
“
|
Guisado de peixe
+ gelatina
“
“
“
|
Chá com bolachas
“
------------------
“
|
Quarta Feira
. Pai
. Mãe
. Filho
. Filha
|
Copo de leite/torrada
“
Cereais com leite
“
|
-------------------
“
Leite escolar+bolachas Maria
“
|
Canja de miúdos com ovos cozidos
“
Almoço escolar
“
|
----------------
“
Iogurte
“
|
Empadão de carne picada + fruta
“
“
“
| ------------------
“
“
“
|
Quinta
Feira
. Pai
. Mãe
. Filho
. Filha
|
2 fatias de ovo com chá
“
2 fatias de ovo com chá
“
|
-----------------
“
Leite escolar+1/2 pão com queijo ou fiambre
|
Peixe frito com arroz de tomate
“
Almoço escolar
“
|
----------------
“
Iogurte
“
|
Folhados de sobras com arroz de feijão
“
“
“
|
Chá com bolachas
“
------------------
“
|
Sexta Feira
. Pai
. Mãe
. Filho
. Filha
|
Copo de leite/torrada
“
Cereais com leite
“
|
---------------------------
“
------------------------
“
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Salada de macarrão com sobras
“
Almoço escolar
“
|
---------------------
“
Iogurtes
“
|
Empadão de atum com arroz
“
“
“
|
---------------
“
“
“
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Sábado
. Pai
. Mãe
. Filho
. Filha
|
Chá com bolachas
“
Copo de leite com bolachas
“
|
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“
Fruta
“
|
Salsichas com arroz branco
“
“
“
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----------------------
“
Chá com bolachas
“
|
Canja de miúdos+sonhos de sobras
“
“
|
Chá com bolachas
“
------------------
“
|
Domingo
. Pai
. Mãe
. Filho
. Filha
|
Chá com bolachas
“
“
“
|
----------
“
Fruta
“
|
Creme de cenoura e hambúrgueres de aves
“
“
“
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----------------------
“
Meio pão com manteiga
“
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Filetes de pescada de cebolada com puré de batata
“
“
“
|
---------------
“
“
“
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Peças de fruta: 2 kg
Pão: 1,5 Kg
Iogurtes: 8
Leite: 4 litros
Legumes: 3 kgs (cenouras, ervilhas, couve lombarda)
Carne: 3 variedades: galinha; porco; frango (2,600g)
Peixe: 3 variedades: atum; sardinhas; filetes de pescada. (2kg)
EMENTA:
SEGUNDA FEIRA .........Açorda de alho com ovos cozidos + Galinha de tomate com esparguete
TERÇA FEIRA ...........Guisado de peixe + Creme de tomate com galinha frita
QUARTA FEIRA .......... Canja com ovos cozidos + Empadão de carne picada
QUINTA FEIRA ................Peixe frito com arroz de tomate +Folhados de sobras com arroz de feijão
SEXTA FEIRA ................Empadão de atum com arroz + Salada de macarrão com sobras
SÁBADO ...................Salsichas com arroz de cenoura + canja de miúdos com ovos cozidos
DOMINGO ................. Creme de cenoura e hamburgeres de aves + filetes/pescada de cebolada com puré de batata
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