BAIXAS CALORIAS
BOAS RECEITAS
|
Prato principal: peixe.
Maruca com gengibre
(Ingredientes/4 pessoas)
4
Calorias 300 (por porção). Preparação e confecção: 35 minutos.
» 3 tranches de maruca, gengibre fresco picado (1 cm ), 1 dente de alho, 4 colheres de sopa de coentros, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de sumo de limão, sal e pimenta q.b. , azeite para untar a grelha.
1º Deve colocar as tranches de peixe num prato fundo. Misture os restantes ingredientes: gengibre picado, dente de alho esmagado, coentros, azeite e sumo de limão e verta sobre o peixe. Tempere com sal e pimenta. Vire o peixe, para que todo ele seja envolvido pela mistura e deixe ficar durante 10 a 15 minutos.
2º Aqueça o grelhador, a temperatura média e unte a grelha.
3º Escorra o peixe, reservando a marinada, e grelhe durante 3 a 4 minutos de cada lado, em função da altura da tranche. Pincele com a mistura, enquanto cozinha.
4º Retire a grelha. Se sobejar marinada, aqueça e deite sobre a maruca.
.
Acompanhe com acelgas frescas ou alface
Prato principal: carne.
Costeletas recheadas
(Ingredientes/4pessoas)
Calorias: 300. Por porção.
... 4 costeletas de porco sem osso, 100 g de espinafres, 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola rocha, 200 g de cogumelos, sal e pimenta q. b.
1º Faça um corte nas costeletas, com uma faca afiada, abrindo uma bolsa.
2º Numa panela com um pouco de água com sal a ferver, deve colocar os espinafres durante 2 minutos. Retire-os, passe-os por água fria e esprema-os para retirar o excesso de água.
3º Numa frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola, finamente cortada, durante 1 minuto. Adicione os cogumelos picados e cozinhe até ficarem macios, durante 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Retire da frigideira e misture com espinafres.
4º Insira a mistura nas bolsas das costeletas de porco.
5º Numa frigideira grande, aqueça em lume médio, 1 colher de sopa de azeite e frite as costeletas, de ambos os lados, até alourarem. Tempere com sal e pimenta.
6º Sirva com batatas cortadas em meia-lua e legumes cozidos a vapor. (brócolos).
Sobremesa:
Creme de iogurte com frutos vermelhos
(Ingredientes/4 pessoas)
Calorias: 300 / por porção. Preparação e confecção: 15 minutos.
... ½ colher de sopa de gelatina em pó, 3 colheres de chá de água, 60 ml de natas light, 2 iogurtes naturais ou aroma magros, 100 g de frutos vermelhos, 1 colher de sopa de mel ou açúcar light.
1º Dissolver a gelatina nas 3 colheres de chá de água e deixar repousar. Dissolver no microondas por 10 segundos, sem deixar ferver, mas obtendo uma cor clara. Misture a gelatina com as natas e mexa bem.3
2º Numa tigela, misture a fruta, cortada em pedaços pequenos, com o iogurte, as natas e a gelatina. Acrescente um acolher de sopa de açúcar e misture.
3º Repartir por 4 taças ou copos e leve ao frigorífico durante 3 horas, ou de um dia para o outro.
4º Retire do frigorífico e decore com fruta cortada aos pedaços e mel. 
